Process

Naturalité réactivité

Qu’est ce que la déshydratation à basse température ?

La déshydratation à basse température permet l’évaporation de la quasi-totalité de l’eau contenue dans les fruits : 1 kg de fruit déshydraté équivaut à 7 à 12 kgs de fruits frais.

Notre procédé de déshydratation ne nécessite l'ajout d'aucun arôme, additif, colorant ou autre auxiliaire technologique. Nous préservons ainsi toute la naturalité et la saveur authentique du fruit.

La transformation :

Par broyage, meulage, tamisage ou compactage, Fruitofood s'adapte à votre cahier des charges et vous propose une large gamme de produits déshydratés : poudres, granulés ou morceaux pour s’adapter à de nombreuses applications (thés, chocolats, biscuits, etc.).

Le conseil :

Notre équipe développement/innovation est à votre écoute pour trouver ensemble les matières, formes et dosages qui correspondent à vos attentes et vous aider dans le développement de vos projets.